Små rätter, stora smaker

Upptäck enkla recept där Andaluz Extra Virgin Olivolja får stå i centrum. Använd olivoljan som dressing, i marinader eller som avslutning över varma rätter.

Andaluz Extra Virgin Olivolja 1L, framsida

Se Andaluz Extra Virgin Olivolja 1L

Pan con tomate

För 2 personer

  • 2 skivor rustikt bröd
  • 2 mogna tomater
  • 1 vitlöksklyfta
  • Andaluz Extra Virgin Olivolja
  • Flingsalt
  1. Rosta brödet och gnid det lätt med vitlök.
  2. Riv tomaterna grovt och skeda över brödet.
  3. Ringla generöst med olivolja och avsluta med flingsalt.

Ugnsrostade grönsaker

För 4 personer

  • 1 zucchini
  • 2 paprikor
  • 1 rödlök
  • Andaluz Extra Virgin Olivolja
  • Salt, svartpeppar och torkad oregano
  1. Sätt ugnen på 225 °C och skär grönsakerna i jämnstora bitar.
  2. Blanda med olivolja, salt, peppar och oregano.
  3. Rosta i 25–30 minuter tills grönsakerna fått färg.
  4. Ringla över lite extra olivolja precis före servering.

Medelhavsdressing

Räcker till cirka 4 portioner

  • 4 msk Andaluz Extra Virgin Olivolja
  • 1 msk citronsaft
  • 1 tsk honung
  • 1 tsk dijonsenap
  • Salt och svartpeppar
  1. Vispa ihop alla ingredienser i en liten skål.
  2. Smaka av med salt och peppar.
  3. Servera till sallad, grillade grönsaker eller fisk.

En enkel tumregel

Välj en bra olivolja till kalla rätter och ringla den över maten precis före servering för att bevara smak och arom.